Maccheroni al prosciutto
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Ingredienti
per 4
- 400 g Maccheroni
- 150 g Prosciutto crudo
- Rosmarino
- Salvia
- Burro
- Grana
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettere sul fuoco 60 g. di burro con il rosmarino e la salvia legati insieme. Appena il condimento soffrigge aggiungere il prosciutto crudo tagliato a pezzetti molto piccoli e una macinata di pepe. Alzare la fiamma e, mescolando, far rosolare per 2’. Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata; scolarli al dente e condirli subito con il sugo, eliminando rosmarino e salvia, e con grana grattugiato.
