Macedonia di Arance Sanguigne
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Ingredienti
per 4
- 700 g di Arance Sanguigne
- 1,5 Cucchiaino/i di Cointreau o di Grand Marnier
- 2 Cucchiaino/i di Zucchero al velo
- 2,5 Cucchiaino/i di Succo di arance sanguigne
- 30 g di mandorle a fettine
Ricalcola per
persone
Preparazione
Per la macedonia di arance pelare gli spicchi con un coltello affilato togliendo anche la pellicina bianca e quindi tagliare le arance a fettine dello spessore di circa 5 mm. Stemperare lo zucchero a velo nel Cointreau e nel succo d'arancia e versarlo sulle arance. Tostare le mandorle in una padella senza aggiunta di grassi. Rovesciare il budino su un piatto da portata, mettere le fettine al centro e guarnire il tutto con le mandorle tostate.