Melanzane allo yogurt
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Ingredienti
per 4
- 800 g Melanzane
- 2 Vasetto Yogurt
- 1 Scalogno
- 1 Cucchiaino/i Erba cipollina tritata sale pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti e farle cuocere a vapore per circa 20 minuti. Versare gli yogurt in una ciotola, salare, pepare, unire lo scalogno sbucciato e tritato e l’erba cipollina. Rovesciare i cubetti di melanzana in questa salsa, mescolare e servire tiepido o freddo.