Merluzzo alle erbe
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 8 Filetti Merluzzo
- 2 Bicchierino/i Brandy
- 1 Pizzico/chi Maggiorana
- Qualche foglia basilico
- 1 Ciuffetto/i Prezzemolo
- 1 Spicchio/i Aglio
- 1 Limone
- 4 Foglioline menta
- 1 Rametto/i Rosmarino
- Olio
- Burro
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Marinare il merluzzo scongelato in 4 cucchiai di olio, succo di limone, sale e pepe. Tritare finemente tutte le erbe con l’aglio. Dopo 20’ scolare i filetti, sistemarli in una pirofila unta di olio e cospargerli con fiocchi di burro. Bagnare con il brandy e cuocere in forno caldo a 200 °C per 5’. Versare sul pesce poco olio caldo e il trito di erbe.
