Minestra julienne
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Ingredienti
per 4
- 120 g Pasta tipo stelline
- 1 Patata
- 1/2 Sedano rapa
- 2 Carote
- 1 Zucchina
- 1 Spicchio/i Aglio
- 1 Cipolla
- 30 g Burro
- Olio
- Grana grattugiato
- 1 l Brodo
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tritare l’aglio e la cipolla, farli appassire in una casseruola con olio e burro, unire le verdure lavate e tagliate a julienne, pepare, bagnare con il brodo e far cuocere per 10 minuti. Aggiungere la pastina, portare a cottura, regolare di sale, cospargere di grana e servire.