Pappardelle alla romagnola
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Ingredienti
per 4
- 350 g Pappardelle
- 1 Pezzetto cipolla
- 80 g Prosciutto crudo
- Rosmarino
- 1/2 Mestolo brodo
- 300 g Pomodori pelati
- Sale
- Pepe nero
- Parmigiano grattugiato
Ricalcola per
persone
Preparazione
Stufare nel brodo un trito di cipolla, prosciutto e rosmarino. Unire i pomodori, regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco basso per circa 30’ girando di tanto in tanto. Cuocere le pappardelle in acqua salata, scolarle e condirle con il sugo preparato e con il parmigiano a piacere.
