Minestra verde
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Ingredienti
per 4
- 120 g Pastina
- 200 g Zucchine
- 150 g Rucola
- 1 Spicchio/i Aglio
- 1 Cipolla piccola
- Prezzemolo
- Burro
- Olio
- 1.25 l Brodo
- Grana grattugiato
Ricalcola per
persone
Preparazione
Rosolare aglio, cipolla e prezzemolo tritati con olio e burro, unire le zucchine a cubetti e dopo 10’ la rucola. Bagnare con il brodo, cuocere per 15’, unire la pastina e portare a cottura. Infine unire una noce di burro e il grana.
