Tagliatelle carciofi e prosciutto
TAGLIATELLE CARCIOFI E PROSCIUTTO.
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Ingredienti
per 4
- 400 g Tagliatelle
- 100 g Prosciutto cotto
- 3 Carciofi
- 1 Spicchio/i Aglio
- 1 Ciuffetto/i Prezzemolo
- 4 Cucchiaio/i Olio
- 50 g Burro
- 30 g Parmigiano grattugiato
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Cuocere i carciofi a spicchi nell’olio a fuoco lento con un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe. Saltare in padella il prosciutto a dadini con 30 g di burro. Lessare le tagliatelle, scolarle al dente e condirle con il burro, i carciofi, il prosciutto e il parmigiano. Mescolare e servire subito.
