Minestrone di maggio
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Ingredienti
per 4
- 1/2 Kg. di verdure miste di stagione
- 2 l Brodo
- 300 g Pomodori da sugo
- 120 g Pasta piccola
- 1 Cipolla
- Pancetta
- Olio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Cuocere per circa 1 ora il minestrone nel brodo. Rosolare nell’olio la cipolla e la pancetta tritate, unire la polpa di pomodoro e la pasta; terminare la cottura. Salare, pepare e servire il minestrone tiepido.
