Mousse di mascarpone e salmone
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Ingredienti
per 4
- 100 g Salmone affumicato
- 250 g Mascarpone fresco
- 2 Cucchiaio/i Brandy
- 1 Cucchiaio/i Olio d'oliva
- 1 Mazzetto/i Erba cipollina
- 4 Fetta/e Pane tostato leggermente
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Con un grande coltello affilato tritate finemente il salmone e mettetelo in una ciotolina.
Aggiungete il Mascapone, l’erba cipollina tritata grossolanamente e il brandy. Insaporite con un’abbondante macinata di pepe e mescolate bene.Mettete in frigorifero.
Al momento di servire spalmate la mousse sui crostoni di pane grigliato.