Pasticcio di spinaci
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Ingredienti
per 4
- 450 g Spinaci surgelati
- 1 Pugno mollica di pane raffermo
- 100 g Emmenthal grattugiato
- 2 Uova
- Panna
- Burro
- Olio
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Scongelate gli spinaci in acqua bollente, strizzateli e insaporiteli in una casseruola per 5 minuti con 20 g. di burro e un cucchiaio d’olio. Poneteli in una terrina, unite il formaggio, il pane sbriciolato e 2 cucchiai di panna. Mescolate, unite 1 uovo e 1 tuorlo. Salate e amalgamate. Versate il composto in uno stampo imburrato, coprite e cuocete per 45’ a bagnomaria.
