Penne del bosco
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Ingredienti
per 4
- 400 g Pennette rigate
- 50 g Funghi porcini secchi
- 30 g Grana grattugiato
- 2 Spicchio/i Aglio
- 1 Cucchiaio/i Concentrato di pomodoro brodo olio latte sale pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli. Rosolare l’aglio con 4 cucchiai di olio. Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche minuto. Bagnare con metà dell’acqua dei funghi filtrata e far evaporare. Unire il concentrato di pomodoro diluito con un po’ di brodo e cuocere per 30’. Prima del termine di cottura unire 1/2 bicchiere di latte. Condire la pasta con il sugo e il grana.
