Pollo alle arachidi
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Ingredienti
per 4
- 1 Pollo
- 200 g Arachidi sgusciate e tostate
- 20 g Burro
- 6 Cucchiaio/i Olio
- 1 Cucchiaio/i Farina
- Spezie miste in polvere
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare il pollo a pezzi, infarinarli e cuocerli lentamente nell’olio. Pestare le arachidi nel mortaio, metterle in una pentola con poca acqua e lasciarle cuocere con sale, pepe e spezie fino ad ottenere una crema alla quale unire il burro. Versare questa salsa sul pollo, cuocere ancora 10 minuti mescolando e unire, se occorre, un po’ d’acqua calda.
