Polpette alle noci
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Ingredienti
per 4
- 4 Patate
- 15 Gherigli noci
- 2 Uova
- Burro
- Pangrattato
- Olio
- Parmigiano
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare le patate per 45 minuti, sbucciarle e schiacciarle, unire un uovo e una noce di burro fuso. Tritare le noci e metterle nel composto, salare, pepare e amalgamare bene. Formare delle polpettine, passarle nel pangrattato e poi friggerle. A cottura ultimata spolverizzate di parmigiano.
