Polpette con pinoli
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Ingredienti
per 4
- 350 g Polpa di manzo macinata
- 40 g Pinoli
- 80 g Mollica di pane
- Brodo di carne o dado
- Farina 00
- Olio
- Sale
- Pepe
- 1 Uovo
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettete la mollica di pane in un tegamino, aggiungete poco alla volta 1 tazza di brodo caldo e rigirate con un cucchiaio di legno, lasciando cuocere 45 minuti. In un recipiente versate la carne macinata, l’uovo, i pinoli tritati e la mollica. Salate, pepate e mescolate bene. Formate delle polpettine che passerete nella farina e friggerete poi in olio caldo.
