Pollo con i peperoni
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Ingredienti
per 4
- 1 Pollo da 1.3 kg
- 1 Peperone giallo
- 1 Peperone rosso
- 1 Peperone verde
- Vino bianco secco
- 1 Spicchio/i Aglio
- 4 Pomodori maturi
- Olio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Fiammeggiare il pollo, farlo a pezzi, lavare e asciugare. Far dorare l’aglio nell’olio, unire i pezzi di pollo, farli rosolare a fiamma bassa, poi bagnare con 1 bicchiere di vino, alzare la fiamma e far evaporare. Unire pomodori a pezzetti e peperoni a listarelle; salare, pepare e cuocere a fiamma bassa coperto per 1 ora, mescolando ogni tanto e bagnando con poca acqua calda.