Prosciutto gustoso
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Ingredienti
per 4
- 4 Fetta/e Prosciutto cotto molto spesse
- 1 Cipolla
- 20 g Farina
- 1/2 Bicchiere/i Marsala
- 1 Dado
- 40 g Burro
- 3 Cucchiaio/i Olio
- Sale
- Pepe
- Pezzo/i Moscata
Ricalcola per
persone
Preparazione
Fate rosolare il prosciutto in olio e burro, scolatelo e tenetelo in caldo. Nello stesso condimento fate appassire la cipolla tritata, unite del brodo, la farina e fate cuocere: la salsa dev’essere densa; passatela al setaccio. Aggiustate di sale, pepate, profumate con la noce moscata e aggiungete, poco alla volta, il marsala. Mettete nella salsa il prosciutto e lasciate insaporire.
