Riso al sugo di peperoni
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Ingredienti
per 4
- 400 g Riso
- 2 Peperoni
- Aglio
- Cipolla
- 3 Cucchiaio/i Olio
- 400 g Polpa di pomodoro
- Sale
- Pepe
- 50 g Olive nere snocciolate
Ricalcola per
persone
Preparazione
Passare alla fiamma i peperoni, spellarli e tagliarli a dadini. Rosolarli con il trito di cipolla e aglio e con l’olio. Unire il pomodoro, sale, pepe e cuocere per 20’. Aggiungere le olive a metà. Lessare il riso e condirlo con il sugo.