Riso pilaf colonial
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Ingredienti
per 4
- 250 g Riso a chicco lungo
- 1 Cipolla tritata
- 5 dl Brodo
- 50 g Burro
- 30 g Smizuzzato di vitello
- 25 g Salmone tagliato a bocconcini
- 1 Cucchiaio/i Polvere curry
- 1 Banana
- 1 Mela
- 1 Peperone rosso
Altri ingredienti
- 4 fette di ananas
- 8 ciliege e sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
In una pentola rosolare la cipolla tritata nel burro. Aggiungere il riso e dopo due minuti bagnare con il brodo bollente per circa 18 minuti. Finire di gusto con qualche fiocco di burro e mischiare il tutto molto bene e tenere a caldo.
Nel frattempo cuocere la carne in una padella con il burro e farla rosolare bene.Aggiungere il salmone,il curry e aggiungere i peperoni,le mele e banana e continuare la cottura per 3-4 minuti.
Versare il riso su un piatto di portata ben cado,versare sopra la carne e guarnire con ananas e ciliege formando dei fiori. Servire ben caldo con una salsa al curry a parte