Risotto al tonno
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Ingredienti
per 4
- 400 g Riso
- 150 g Piselli in scatola
- 150 g Tonno sott’olio
- 1 Cucchiaio/i Prezzemolo tritato
- 1/2 Cipolla
- 1.25 l Brodo
- Olio
- Burro
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Soffriggere la cipolla tritata con 3 cucchiai di olio. Unire i piselli scolati, 1/2 bicchiere di brodo e cuocere coperto per 10’. Unire il tonno scolato e spezzettato, mescolare e, dopo qualche minuto, unire il riso. Salare e portare a cottura mescolando e aggiungendo, poco alla volta, il brodo caldo. A fine cottura incorporare una noce di burro, il prezzemolo e un po’ di pepe.