Rombo al forno
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Ingredienti
per 6
- 2 kg Rombo
- 150 g Burro
- Rafano fresco
- Limone
Ricalcola per
persone
Preparazione
Scaldare il forno a 95’. Pulire il pesce, sciacquarlo bene e asciugarlo. Porre il rombo in una teglia da forno senza ungerla. Infornare e far cuocere per 1 ora. Praticare un taglio lungo la schiena del pesce e staccare la pelle. Suddividere i filetti sui piatti individuali, tenuti al caldo. Servire con burro fuso, rafano grattugiato e spicchi di limone.
