Salsa ai tomini
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Ingredienti
per 4
- 4 Pezzo/i Tomini freschi
- 2 dl Olio
- 2 Limoni solo il succo
Altri ingredienti
- Sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettete i tomini in una scodella, con un cucchiaio di legno schiacciateli bene e mescolate. Unite il sale e il pepe. Versate poco alla volta l'olio, girando continuamente come fate per la maionese. Esaurito l'olio, unite il succo di limone. E` pronta! E` ottima consumata sugli asparagi lessi, spalmata sul pan carrè, con le verdure lesse in genere.
Nota:al posto dei tomini si può usare 400 g di ricotta fresca.