Scaloppine al formaggio
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Ingredienti
per 4
- 8 Fetta/e Vitello
- 60 g Groviera a fettine sottili
- 50 g Burro
- 1/2 Bicchiere/i Vino bianco secco
- 1 Cucchiaio/i Farina
- Pepe
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Battere le fettine e infarinarle. Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte. Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente. Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5’ in modo che il formaggio possa sciogliersi. Portare subito in tavola.
