Bistecche a soppresa
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Ingredienti
per 4
- 4 Fetta/e Filetto
- 150 g Prosciutto cotto
- 40 g Funghi secchi
- 30 g Burro
- 2 Cucchiaio/i Olio
- Prezzemolo
- Aglio
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Far colorire l’aglio nell’olio, toglierlo e far rosolare nel condimento i funghi. A metà cottura unire il prezzemolo e il prosciutto tritati e continuare la cottura a fuoco lento. Tagliare le fette di filetto a metà formando un sacchetto e farcirle con il composto preparato. Rosolare nel burro a fiamma vivace.
