Scaloppine alla crema
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Ingredienti
per 4
- 400 g Fettine di vitellone farina
- 4 Cucchiaio/i Panna
- 2 Cucchiaio/i Grana grattugiato
- 1 Pizzico/chi Noce moscata
- Burro
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Battere leggermente la carne, salarla e passarla nella farina, Sciogliere 50 g di burro, unire le fettine e cuocere 4’ per parte. Toglierle e metterle da parte. Diluire il fondo di cottura con qualche cucchiaio di acqua calda, unire la panna, il formaggio e la noce moscata. Cuocere per qualche attimo, versare la salsa sulla carne e servire.
