Scarola affogata
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 1 kg Scarola
- 50 g Olive di Gaeta
- 30 g Capperi
- 30 g Acciughe
- 2 Spicchio/i Aglio
- 4 Cucchiaio/i Olio
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare la scarola a pezzi regolari. Far imbiondire l’aglio nell’olio, unire la verdura. Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Unire i capperi e le olive snocciolate e cuocere per altri 15 minuti a pentola scoperta e a fuoco vivo. Unire le acciughe, farle disfare, verificare di sale e servire.