Sedanini alla mozzarella
SEDANINI ALLA MOZZARELLA.
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Ingredienti
per 4
- 300 g Sedanini
- 200 g Mozzarella
- 2 Uova
- Sale
- 100 g Prosciutto cotto
- 50 g Parmigiano grattugiato
- 50 g Burro
Ricalcola per
persone
Preparazione
Preparate in una zuppiera la mozzarella e il prosciutto tagliati a dadini, unite le 2 uova, il sale e amalgamate bene il tutto. Cuocete la pasta, scolatela e versatela nella zuppiera mescolando velocemente. Aggiungete il burro fuso caldo e il parmigiano grattugiato. Continuate a mescolare finché la mozzarella sarà filante.