Sformato di carciofi e patate
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Ingredienti
per 6
- 9 Carciofi
- 800 g Patate lessate
- 2 Spicchio/i Aglio
- 1 Manciata/e Prezzemolo tritato
- 1 dl Vino bianco secco
- 3 Cucchiaio/i Olio d'oliva
Altri ingredienti
- Sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pulire i carciofi e parte del gambo e porli in acqua e limone.Tagliare i carciofi e stufare a fuoco lento per 20 minuti in una casseruola insieme a tutti gli ingredienti sopra citati.Tagliare le patate a fette spesse,ungere uno stampo e foderare il fondo con carta da forno. Formare degli strati di carciofi alternati a patate completando lo stampo,pressare bene le verdure. Cuocere in forno a 180[ per 20 minuti,lasciare intiepidire e sformare in un piatto di portata,condire con olio e guarnire con carciofi.