Sogliola ai gamberetti
SOGLIOLE AI GAMBERETTI.
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Ingredienti
per 4
- 450 g Sogliole pulite
- 100 g Gamberetti sgusciati
- 1 Spicchio/i Aglio
- Prezzemolo
- 100 g Panna
- 1 Cucchiaio/i Ketchup
- Burro
- Farina
- Latte
- Olio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tritare prezzemolo e aglio. Frullare i gamberetti con panna, ketchup e sale. Infarinare i filetti di sogliola e rosolarli in 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio. Salare, pepare e cuocere per 10’. Riscaldare la salsa ai gamberetti, diluirla con 2 cucchiai di latte e unire il trito di prezzemolo e aglio. Irrorare le sogliole con la salsa e servire.