Sogliole in umido
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Ingredienti
per 4
- 4 Sogliole
- 200 g Funghi champignon
- 2 Biccchieri vino bianco secco
- 500 g Pomodori pelati
- Olio
- Burro
- Prezzemolo
- Aglio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Imburrate una pirofila deponendovi metà dei pelati con la cipolla tagliata, uno spicchio d’aglio e prezzemolo, metà dei funghi tagliati a fettine, salate e pepate, deponete quindi le sogliole e copritele con i funghi ed i pomodori rimasti, bagnate con il vino bianco e con tre cucchiaiate d’olio, infornate e cuocete per 30 minuti circa a calore moderato.