Spaghetti alla calabrese
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Ingredienti
per 4
- 500 g Spaghetti
- 500 g Pomodori pelati
- 100 g Olive snocciolate
- 1 Cucchiaio/i Capperi dissalati
- 4 Cucchiaio/i Olio d'oliva
- 1 Spicchio/i Aglio
- 1 Manciata/e Prezzemolo tritato
- 10 Foglia/e Basilico
- 1 Peperoncino piccante
- 70 g Pecorino grattugiato
Altri ingredienti
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
In una padella capiente scaldate l'olio e quando caldo, aggiungete l'aglio schiacciato con una manciata di prezzemolo fresco tritato.Aggiungete i pelati, il peperoncino salate, e mescolando spesso, completate la loro cottura.
Ci vorranno circa 20 minuti.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela saltare per qualche minuto in padella con la salsa di pomodoro a cui avete aggiunto le olive a pezzetti,i capperi e molte foglie di basilico intere e il formaggio pecorino .Servite subito.