Spaghetti con mozzarella
SPAGHETTI CON MOZZARELLA.
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Ingredienti
per 4
- 400 g Spaghetti
- 300 g Latte
- 150 g Mozzarella
- 40 g Burro
- 20 g Farina
- 1/2 Dado
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare a dadini la mozzarella e metterla in una grande ciotola. Fare sciogliere il burro ed incorporarvi la farina, il latte freddo a poco a poco, salare ed unire il mezzo dado. Far cuocere per qualche minuto. Scolare la pasta al dente e versarla sulla mozzarella. Aggiungere la salsina calda e far amalgamare. Servire ben caldo.
