Spaghetti della notte di san lorenzo
SPAGHETTI DELLA NOTTE DI SAN LORENZO.
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Ingredienti
per 4
- 400 g Spaghetti
- 4 Cucchiaio/i Parmigiano, grattugiato
- 1 Pomodoro grande e maturo, tagliato a dadi
- 4 Alici sotto sale, diliscate e spezzettate
- 40 g Tonno
- 4 Cucchiaio/i Olio extra-vergine d’oliva qualche oliva nera qualche foglia basilico fresco
Ricalcola per
persone
Preparazione
In un’ampia zuppiera di terracotta ponete a freddo tutti gli ingredienti per il sugo. Spezzateli ed amalgamate bene il tutto. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e versateli ben caldi nella zuppiera. Unite i 4 cucchiai d’olio e mescolate velocemente.
