Spezzatino di agnello con patate e olive
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Ingredienti
per 4
- 1 kg Spezzato di agnello
- 1 Rametto/i Timo
- 1 Rametto/i Rosmarino
- 150 g Olive nere
- 1/2 Bicchiere/i Olio
- 1 Spicchio/i Aglio
- 2 Mestoli brodo
- 4 Patate
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Rosolare l’agnello nell’olio, quindi unire l’aglio tritato, sale e pepe. Unire le patate a tocchetti, mescolare e aggiungere il brodo, il timo, il rosmarino e cuocere coperto, su fuoco dolce, per 1 ora. 10’ prima di spegnere il fuoco incorporare le olive.
