Tacchino farcito
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Ingredienti
per 4
- Un tacchino di medie dimensioni
- 1 kg Mele Jonagold una manciata di uvetta due bicchieri di vino bianco secco olio, sale, pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare a dadini due mele, dopo averle sbucciate e private del torsolo. Indi farcire il tacchino con un ripieno di mele ed uvetta; farlo dorare in forno a media temperatura.
Spruzzarlo abbondantemente con il vino bianco, salare, pepare ed ultimare la cottura.
Servire con contorno di purè di mele, ottenuta passando al setaccio le rimanenti Jonagold, cotte in acqua appena salata e mescolandole poi sul fuoco con un cucchiaio di panna da cucina ed il succo di mezzo limone.
