Manzo in salsa verde
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Ingredienti
per 4
- 400 g Carne di manzo lessa prezzemolo aglio aceto bianco
- 4 Cucchiaio/i Olio
- 3 Cucchiaio/i Maionese
- 2 Uova
- 2 Acciughe
- 25 g Capperi
- Funghetti sott’olio
Ricalcola per
persone
Preparazione
Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo. Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto. Sbattere la salsa con una frusta per 10’ e unirvi la maionese. Servire la carne con la salsa, i funghetti e le uova sode a fettine.