Taglioline alle zucchine
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Ingredienti
per 4
- 400 g Tagliolini all’uovo
- 2 Zucchine
- 1 Spicchio/i Aglio
- Olio
- Burro
- 1 Ciuffetto/i Prezzemolo
- 1 Cucchiaio/i Colmo pasta di olive verdi grana grattugiato sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare a julienne le zucchine. Insaporire la pasta di olive con 30 g di burro, 2 cucchiai di olio e l’aglio, unire le zucchine e cuocere per 8’. Lessare i tagliolini, scolarli e condirli con una noce di burro, un’abbondante manciata di grana, le zucchine e il prezzemolo tritato.