Torta di mele e nocciole
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Ingredienti
per 4
- 200 g Burro
- 200 g Zucchero
- 5 Tuorli
- 100 g Nocciole macinate
- 100 g Cioccolato a dadini
- 50 g Uva sultanina
- 1 Cucchiaino/i Lievito in polvere
- 1 Presa/e Sale
- 250 g Farina
- Un po’ di zucchero vanigliato
- 3 Mele sbucciate e grattugiate, 5 albumi
- 50 g Zucchero
Ricalcola per
persone
Preparazione
mescolare il burro, lo zucchero e i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso. Passare al setaccio la farina, unirvi il lievito e quindi incorporare al composto assieme alle nocciole, al cioccolato, all’uva sultanina, al sale e allo zucchero vanigliato. Aggiungere le mele grattugiate. Montare a neve gli albumi con lo zucchero e quindi unirli al composto con cautela. Versare in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno a 180°C per 45 minuti circa.
