Tris al salmone affumicato
TRIS AL SALMONE AFFUMICATO.
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Ingredienti
per 4
- 400 g Ricotta
- 8 Fetta/e Salmone affumicato insalata di stagione o spinaci
- 1.5 Limoni
- 4 Cucchiaio/i Erbe aromatiche miste tritate pepe rosa in salamoia olio sale pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lavorare la ricotta con un cucchiaio di legno, per renderla un po’ cremosa. Unire 4 cucchiai di olio, le erbe aromatiche, salare e pepare. Mondare, lavare e asciugare le foglie più tenere di insalata. Dividere la ricotta in 4 parti. Disporre in ogni piatto individuale 2 fette di salmone, posarvi accanto la ricotta, e contronare con l’insalata. Spargete sul pesce qualche grano di pepe rosa e su tutto un po’ di succo di limone. Decorare con una fettina di limone.
