Verdure allo yogurt
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 2 Cetrioli sodi
- 200 g Fagiolini teneri
- 1 Cucchiaio/i Pepe rosa in salamoia
- 1 Cipolla
- 2 Spicchio/i Aglio
- 1 Ciuffetto/i Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
In una pentola portare ad ebollizione 2 l di acqua salata a cui era stato aggiunto il pepe, la cipolla a spicchi e l’aglio a fettine. Appoggiarvi un cestello in cui cuocere i fagiolini a vapore per 8 minuti. Affettare i cetrioli e immergerli in poca acqua bollente salata. Scolarli dopo 40 secondi. Asciugare entrambe le verdure e accompagnarle con una crema alla yogurt.