Zabaglione speciale
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Ingredienti
per 4
- 4 Tuorli d'uovo
- 3 Cucchiaio/i Senape dolce
- 4 Cucchiaio/i Acqua
- 5 Cucchiaio/i Vino bianco
- 1 dl Panna acida semigrassa
- 2 Cucchiaio/i Aneto
- 2 Cucchiaio/i Erba cipollina
Ricalcola per
persone
Preparazione
A bagnomaria montare i tuorli, la senape, l'acqua e il vino fino a diventare schiumosi poi salare e pepare. Aggiungere la panna acida e versare lo zabaglione sul salmone. Cospargere con l'aneto o l'erba cipollina.