Ricetta numero:572 |
Liquore alla menta nostrano
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Liquori | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
15 |
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Ingredienti per 20 persone:
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| 300 | g | Zucchero | |
| 3 | dl | Alcool a 95 gradi | |
| 3 | dl | Acqua di sorcente | |
| 30 | g | Foglie di menta fresca | |
| 4 | Foglia/e | Basilico fresco | |
| 2 | Foglia/e | Limone | |
| 10 | Fiori di camomilla | ||
| 1 | Pizzico/chi | Semi di anice | |
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Preparazione:
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| Mettere la menta, il basilico, le foglie di limone, un pizzico di fiori di camomilla e un pizzico di semi d'anice, insieme con l'alcol, in un vaso di vetro a chiusura ermetica, quindi lasciare in infusione per 8 giorni, scuotendo ogni tanto il recipiente. Preparare uno sciroppo, facendo sciogliere lo zucchero in g 300 di acqua e lasciarlo bolliere per 2-3 minuti, e lasciarlo raffreddare del tutto. Passare l'infusione attraverso un colino e unirla allo sciroppo; filtrare nuovamente e imbottigliare. Consumare l'elisir dopo 3 mesi. |
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