Ricetta numero:586 |
Coniglio alla birra
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Ricette alla Birra | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
60 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 1.5 | Kg | Coniglio | |
| 1 | Cipolla media | ||
| 2 | Spicchio/i | Aglio | |
| 1 | Cucchiaio/i | Farina | |
| 1 | Bicchierino/i | Brandy | |
| 1 | Rametto/i | Timo | |
| 1 | dl | Acqua | |
| 3 | dl | Birra | |
| 100 | g | Passata di momodoro | |
| 3 | Cucchiaio/i | Olio | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Tagliare il coniglio a pezzi. Tritare la cipolla e farla soffriggere nell'olio con gli spicchi d'aglio, quando è soffritta aggiungere il coniglio passato nella farina, soffriggerlo e bagnare con il brandy. Aggiungere timo, sale, birra, acqua e pomodoro; mescolare bene. Quando è cotto aggiungere sale se necessario. |
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