Ricetta numero:586

 

 

Coniglio alla birra

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Ricette alla Birra Difficoltŗ
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  60

Ingredienti per 4 persone:

 

1.5 Kg Coniglio
1 Cipolla media
2 Spicchio/i Aglio
1 Cucchiaio/i Farina
1 Bicchierino/i Brandy
1 Rametto/i Timo
1 dl Acqua
3 dl Birra
100 g Passata di momodoro
3 Cucchiaio/i Olio

 

Altri ingredienti:

 

Sale e pepe q.b.

 


 

Preparazione:

 

Tagliare il coniglio a pezzi. Tritare la cipolla e farla soffriggere nell'olio con gli spicchi d'aglio, quando è soffritta aggiungere il coniglio passato nella farina, soffriggerlo e bagnare con il brandy. Aggiungere timo, sale, birra, acqua e pomodoro; mescolare bene. Quando è cotto aggiungere sale se necessario.

 

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