Ricetta numero:831 |
Tartare di tonno
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Pesce | Difficoltà |
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| Stagione | Estate | Tempo (in min.) |
20 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 2 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 1 | Limone | ||
| 1 | Cipolla | ||
| 1 | Cucchiaio/i | Capperi | |
| 4 | Acciughe | ||
| 400 | g | Tonno freschissimo | |
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Altri ingredienti:
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Erba cipollina,sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Tritare molto finemente il tonno fresco, versarci il succo di un limone, impastare con una forchetta e lasciar riposare per 10 minuti. Tritare anche una piccola cipolla bianca, i capperi, qualche filo di erba cipollina e i filetti di acciughe sottolio. Unirli al composto con il tonno e aggiungere l'olio, un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero. Mescolare molto bene il tutto e servire accompagnato da fettine di pane tostato. |
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