Ricetta numero:974

 

 

Macedonia di frutta esotica con salsa alle noci

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Cucina Cinese Difficoltà
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  30

Ingredienti per 4 persone:

 

100 g Ananas
100 g Banane
100 g Melagrana
100 g Frutto della passione
100 g Kiwi
30 g Noci d'acagiu
20 g Pistacchi sgusciati
30 g Mandorle sgusciate
100 g Mango
150 g Panna acida

 

Altri ingredienti:

 

1 limetta,buccia di mezza limetta,1 cucchiaio zucchero da canna

 


 

Preparazione:

 

Preparare la salsa tritando grossolanamente qualche noce di ogni tipo e metterle da parte.Grattugiare la scorza della limetta e frullarla con il resto delle noci e gli altri ingredienti per la salsa. Lavare la frutta,bucciarla,affettarla o tagliarla a cubetti.dimezzare gli acinid'uva. Con l'ausilio di un cucchiaio,estrarre i semi ed il succo della melagrana e del frutto della passione.Mescolare il tutto con il succo di limella,coprire e mettere in frigo per trenta minuti. Servire la macedonia con la salsa cospargendola con le noci messe da parte.

 

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