Agnello al succo d'arancio
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Ingredienti
per 8
- 1 Cosciotto d'agnello
- 100 g Pancetta
- 2 Spicchio/i Aglio
- 1 Manciata/e Origano
- 1 dl Succo d'aranci fresco
- 2 Cucchiaio/i Olio d'oliva
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tritare due spicchi d'aglio. Tagliare a dadini la pancetta. Praticare piccole incisioni nel cosciotto e steccare con aglio e pancetta. Mettere il cosciotto in una teglia da forno unta d'olio, salare, pepare e insaporirlo con origano, rosolare a calore medio per una decina di minuti. Togliere la teglia dal fuoco e irrorare la carne con il succo del bergamotto, rimettere in forno e cuocere a calore medio per 40-50 minuti.