Agnello con riso
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Ingredienti
per 4
- 800 g Agnello tagliato a cubetti grossi
- 1 Manciata/e Maggiorana
- 50 g Strutto
- 300 g Riso
- 1 Cipolla tritata
- 1 Manciata/e Prezzemolo tritato
Altri ingredienti
- Sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare a cubetti grossi 800 g. di polpa di agnellone e lessarla in poca acqua salata con pepe e maggiorana. Quando sarà cotta versarvi dentro 300 g. di riso fatto saltare per pochi minuti in 50 g. di strutto dove è stata soffritta una cipolla tritata.
Unirvi una manciata abbondante di prezzemolo tritato e portare il tutto a ebollizione. Quindi passarlo al forno già caldo per 20 minuti circa per completare la cottura del riso.