Arrosto al latte
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Ingredienti
per 4
- 500 g Sottonoce di vitello
- 5 dl Latte
- 300 g Patate
- 20 g Burro
- 2 Foglia/e Alloro
- 1 Carota
- 1 Gambo/i Sedano
- 1 Mazzetto/i Basilico
Altri ingredienti
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l'alloro e il basilico tritati. Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora. Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un'altra 1/2 ora. Tagliare l'arrosto a fette, coprirlo con la salsa di cottura e contornare con le patate.