Arrosto al vino bianco
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Ingredienti
per 4
- 800 g Fesa di vitello o spalla
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiaio/i Capperi
- 3 dl Vino bianco secco
- 2 Cucchiaio/i Olio
- 20 g Burro
- 200 g Prosciutto crudo
Altri ingredienti
- Sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla tritata. Mettervi l'arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi. Prima che l'arrosto sia cotto del tutto, unire il prosciutto a pezzetti . Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema.