Aspic di carote e asparagi
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Ingredienti
per 4
- 150 g Carote e asparagi
- 150 g Carotine
- 1/4 l Gelatina
- 1 Cucchiaio/i Brandy
- 1 Cucchiaio/i Aceto
- 1 Tazza/e Maionese
- 100 g Panna
- 2 Cucchiaio/i Pepe verde e rosa sale pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare le carote e le punte di asparagi. Quando la gelatina è ancora calda, unirvi l’aceto e una macinata di pepe. Preparare l’aspic alternando la gelatina alle verdure e mettere in frigo per 4 ore. Preparare la salsa mescolando la maionese con la panna, il brandy e i grani di pepe rosa e verde. Servire l’aspic con la salsa.
